Lentilles carottes – lardons

Rincer les lentilles à l’eau froide. Pas besoin de les faire tremper. Éplucher les carottes et les couper en petits cubes . Émincer l’oignon. 

Dans la Fabuleuse, faire revenir les lardons 3 à 4 min. Ajouter l’oignon et les carottes et faire revenir encore 5 min. Ajouter les lentilles, l’ail, le thym et le laurier. 

Verser environ 750 ml d’eau et ajouter le cube de bouillon. Porter à ébullition puis laisser mijoter 30 à 35 min à feu doux, à couvert, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Poivrer et goûter avant de saler.