Lentilles saucisses

Faire revenir les lardons avec l’oignon coupé finement dans La Fabuleuse.

Ajouter 2 saucisses coupées en morceaux et 2 autres entières. Cuire à feu vif pour les colorer, puis baisser le feu et ajouter 1 verre de vin et un verre d’eau, laisser mijoter 5 minutes.

Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les disposer dans le plateau Vapeur de la Fabuleuse. Ajouter de l’eau si besoin. Laisser cuire 10 minutes.

Hacher le persil et l’ail et réserver.

Mettre les lentilles dans une passoire et les rincer à l’eau froide.
Ajouter les lentilles et les carottes au saucisses.

Ajouter de l’eau pour recouvrir le tout, un bouquet garni, sel, poivre en fonction des goûts.
Faire cuire à feu vif avec le couvercle pendant 5 minutes.

Ajouter de l’eau si besoin et faire mijoter à feu doux jusqu’à cuisson complète des lentilles.