Fondue de légumes racine à la cocotte
Découper en cubes (suffisamment gros pour qu’ils tiennent pendant la cuisson) les légumes.
Mettre les échalotes émincés dans l'Incroyable Cocotte avec un fond d’huile d’olive et laisser rissoler 2-3 minutes.
Ajouter les patates douces, les carottes et le panais. Faire cuire à couvert environ 15 à 20 min à feu moyen tout en remuant régulièrement.
Incorporer les champignons et mouiller les légumes avec un bouillon (pot au feu dans mon cas mais vous pouvez utiliser un autre bouillon)
Laisser mijoter sans le couvercle pendant quelques minutes le temps que les légumes soient bien fondants.
C’est prêt !
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