L’incroyable purée au mascarpone

Peler les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses. Les mettre à cuire dans de l’eau salée dans l'Incroyable Cocotte.

Porter à ébullition, puis les faire cuire environ 25 minutes.

Faire chauffer doucement le mascarpone dans l'Incroyable Casserole.

Quand les pommes de terre sont suffisamment molles pour pouvoir s'écraser, les égoutter 2 minutes maximum puis les écraser au presse-purée dans un saladier.

Ajouter petit à petit le mascarpone en mélangeant énergiquement, puis incorporer progressivement le beurre découpé en dés. Ajouter un peu de muscade râpée, saler, poivrer.

Le conseil Cookut : Parfumer votre purée avec du persil ciselé ou quelques cuillerées de jus de viande. Ne surtout pas mixer votre purée de pommes de terre !