Un plat light et sain fait très rapidement avec les légumes de saison, courgettes de notre jardin, ail de Lautrec ramené de vacances du coté d'Albi ....
Préparer vos ingrédients, couper les courgettes lavées auparavant, en rondelles fines, deux gousses d'ail, les pâtes, sel, poivre, huile d'olive, eau
Verser une goutte d'huile d'olive dans votre incroyable cocotte et y mettre deux gousses d'ail rose de Lautrec coupées finement. Faire revenir rapidement et ajouter les rondelles de courgettes vertes.
Ajouter les linguines ou capellini et les deux louches d'eau puis couvrir. Saler, poivrer et remuer souvent jusqu'à ce que les linguines soient cuites. Le couvercle va créer la vapeur juste nécessaire à la cuisson complète.
Voici une suggestion de présentation avec un peu de basilic et un filet d'huile d'olive ! Bon appétit !
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