Il fait froid , le temps est gris , des légumes dans le frigo , allez une bonne soupe de légume qui réchauffe le cœur et le corps
Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte l’oignon coupé en morceaux grossiers dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter les carottes . Faire revenir.
Puis chacun des légumes en faisant revenir à chaque fois.
Enfin, ajouter de l’eau chaude, à hauteur afin de couvrir les légumes.
Assaisonner à votre convenance et faire cuire pendant 30 minutes à couvert et à feux moyen, jusqu’à que tout les légumes soit bien cuit.
Mixer.
Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème.
Déguster bien chaud avec des croûtons.
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