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Mac and cheese revisité

Portions4 portionsPréparation30 minsCuisson35 minsTemps total1 h 5 mins

Mac & Cheese aux courgettes, sans gluten ni protéines de lait de vache.

 500 g Courgettes
 150 g Pâtes aux pois chiches
 150 g Pâtes aux pois cassés
 60 g Huile ou margarine végétale
 35 g Farine sans gluten
 500 g Lait d'avoine sans gluten
 200 g Fromage râpé végétal
 1 pincée Sel et poivre
 Ail
1

Laver et couper les courgettes. Les faire revenir dans l’Incroyable Cocotte dans un peu d'huile.
Ajouter du sel, du poivre, de l'ail. Réserver.

2

Préparer la béchamel dans l’Incroyable Cocotte. Faire chauffer l'huile / le beurre. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Mélanger. Ajouter ensuite le lait et laisser épaissir à feu doux pendant 10 petites minutes. Ajouter 150 g de fromage et mélanger. Cuire encore à feu doux durant 5 minutes.

3

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans la Fabuleuse. Les égoutter.

4

Mélanger les courgettes et les pâtes à la béchamel. Ajouter le reste de fromage sur le dessus et faire gratiner 10 minutes au four (grill à 200°).

5

Déguster.

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