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Magret de canard au sirop d’érable et pommes fondantes, riz parfumé

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson45 minsTemps total55 mins

Magret de canard au sirop d'érable et pommes fondantes, riz parfumé

 2 Magrets de canard
 4 Pommes fruit
 6 c-à-s De sirop d'érable
 1 c-à-s Moulin 5 baies ou poivre
 2 c-à-s Ail des ours déshydraté ou persil
 Sel
 4 c-à-s D'huile d'olive
 1 tasse De riz parfumé
 2,50 tasses D'eau froide
1

Entailler la peau des magrets en losanges et les couper en 2 (cela fait 4 morceaux de magrets)

2

Découper les pommes en petits morceaux.

3

Mettre à cuire les magrets côté peau dans l’Incroyable Cocotte à feu moyen, mettre sur la chair des magrets le sel, le poivre 5 baies, l’ail des ours et le sirop d'érable.

4

Faire revenir 3-4 minutes sans le couvercle pour dorer la peau puis mettre le couvercle pour 5 minutes.

5

Ensuite, retourner les magrets et faire cuire côté chair 2-3 minutes avec le couvercle.

6

Retirer et réserver dans un plat les magrets et laisser tout le jus dans la Cocotte.

7

Mettre les morceaux de pommes dans la Cocotte et faire cuire les pommes fruit durant 20-25 minutes avec le couvercle en remuant de temps en temps.

8

Pendant que les pommes cuisent, mettre l'huile d'olive dans l’Incroyable Casserole, ajouter le riz et remuer.

9

Allumer votre plaque gaz (ou électrique) pour faire légèrement cuire le riz à feu moyen durant 3 minutes en remuant de temps en temps, ajouter 1 verre d'eau et remuer.

10

Au bout de quelques minutes, quand le riz à presque bu le verre d'eau, rajouter 1 verre et demi d'eau.
Saler, puis finir la cuisson du riz.

11

Quand les pommes sont fondantes éteindre le feu et déposer les magrets de canard dessus
Bon appétit !

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