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Magret de canard sauce gingembre wasabi

Portions2 portionsPréparation5 minsCuisson8 minsTemps total13 mins

Un magret juste grillé accompagné d’une sauce salée sucrée.
Servi avec des tempuras de légumes.

 1 Magret de canard
 Poivre et sel
Sauce au gingembre et wasabi
 1 c-à-c De gingembre frais râpé
 2 c-à-c De sucre
 1 c-à-c De wasabi
 1 c-à-s De sauce de soja
 50 ml Jus de pommes
 1 c-à-s Graines de sésames
 Coriandre fraîche Quelques feuilles
 ½ Citron
1

Râper le gingembre.
Quadriller le gras du magret, le saler et le poivrer.

2

Mettre tous les ingrédients sauf les graines de sésames dans le shaker à sauce.
Réserver.
Mettre la sauce dans un bol et ajouter les graines de sésames.

3

Mettre le magret côté gras dans l’Incroyable Poêle bien chaude.
Le saisir 5 minutes, le retourner et saisir l’autre face 3 minutes.

4

Réserver le magret sur une planche à découper, le couvrir de papier aluminium et laisser reposer 5 minutes.
Le couper en tranches.

5

Servir le magret dans une assiette, l’arroser de la sauce au gingembre wasabi.
Je l’ai accompagné de tempuras de légumes.

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