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Marmelade d’agrumes à la cannelle

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson50 minsTemps total1 h 10 mins

Une marmelade à la couleur ambrée avec les agrumes du jardin

 2 Pamplemousses
 2 Citrons jaunes
 6 Citrons de meyer
 1 Bâton de cannelle
 1 c-à-s De vanille liquide
 900 g De sucre
1

Laver et sécher les agrumes

2

Couper tous les agrumes avec la peau en petits dés.
Les mettre dan le cul de poule avec le sucre, la vanille et la cannelle.
( il faut 1.2 kg de fruit coupés)

3

Mettre au frais toute la nuit.

4

Le lendemain, transvaser les agrumes dans l’Incroyable Cocotte et porter à ébullition.

5

Maintenir à petits bouillons et poursuivre la cuisson pendant 50 minutes environ en remuant régulièrement.

6

Au bout de ce temps, vérifier si la marmelade est prête.

7

Mettre en pot et les retourner.

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