Médaillon de veau simple à réaliser et excellent
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir le veau dans un filet d’huile d’olive avec l’échalote hachée.
Après coloration, ajouter les carottes et pommes de terres coupées grossièrement.
Ajouter 1 verre d’eau, les feuilles de laurier et laisser cuire à feu très doux pendant 25 minutes.
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