Recette traditionnelle faite avec du fromage frais Corse . Initialement cuit sur une plancha mais je dois dire que cette poêle est parfaite pour cette cuisson sans matière grasse .
Faire fondre la levure dans le 1/2 verre d’eau tiède.
Dans un saladier, verser la farine , creuser un puit, ajouter l’oeuf
Mélanger délicatement.
Rajouter la levure.
Couper un tiers du fromage , l’écraser à la fourchette puis le rajouter à la préparation.
Ajouter le demi verre de lait et bien mélanger.
Couper le reste du fromage en petit carré puis mélanger avec le reste de pâte.
Laisser reposer la pâte au minimum 30 minutes.
Rajouter le sel et le poivre selon les goûts.
Faire cuire les migliaccioli à la crêpière SANS matière grasse ( d’où l’intérêt de cette crêpière ) , à l’aide d’une louche , déposer un petit peu de pâte dans l’Incroyable Poêle Plancha. Une fois que la pâte est cuite, retourner le migliaccioli
Servir tiède avec une salade, ou en apéritif chaud ou froid.
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