Mijoté de crevettes au curry

Peler et couper en morceaux l'oignon puis verser l'huile dans l’Incroyable Cocotte et y faire revenir l'oignon.

Couper en morceaux les poivrons puis les rajouter à l'oignon en remuant souvent.

Une fois bien cuits, rajouter les crevettes décortiquées et bien remuer.

Rajouter le lait de coco.

Rajouter le gingembre, les épices, le sel, le poivre et la coriandre et bien remuer.

Rajouter la crème fleurette, remuer et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux.

Servir chaud accompagné de riz basmati.
Bonne dégustation !