Contrairement aux lentilles vertes ou brunes, les lentilles cuisent plus vite et elles sont succulentes
Éplucher et ciseler l’oignon, le faire revenir dans La Fabuleuse avec de l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter les lentilles corail et les faire légèrement revenir avec l’oignon.
Ajouter 500 ml de bouillon de légumes, mélanger pour laisser mijoter. Couvrir
Ajouter progressivement, le reste de bouillon en contrôlant la cuisson.
Ajouter les dés de jambon puis couvrir.
Servir.
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