Mijoté de poulet aux légumes
Éplucher et couper les carottes en rondelles. Couper les courgettes et le poivron en dés. Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Dans la fabuleuse faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Réserver.
Dans la même Fabuleuse Poêle, faire revenir les oignons, l'ail.
Ajouter les carottes, les courgettes et le poivron, et faire revenir pendant 5 minutes.
Remettre les cuisses de poulet dans la Fabuleuse, ajouter les tomates concassées, le bouillon de volaille et la feuille de laurier. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Saupoudrer de persil haché avant de servir.
Bon appétit !
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