Une recette très simple et efficace de mijoté de saucisses fumées à réaliser dans l'Incroyable Cocotte accompagné de Spätzle, une spécialité alsacienne.
Dans l'Incroyable Cocotte, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les saucisses fumées coupées en rondelles pendant 5 minutes sur feu moyen.
Ajouter ensuite l'oignon émincé finement et la gousse d'ail hachée, faire revenir le tout une nouvelle fois pendant 5 minutes.
Ajouter ensuite le gingembre râpé, le curry, le curcuma et mélanger le tout.
Ajouter la boite de tomates concassées, le sucre en poudre, saler, poivrer et bien remuer. Ajouter la feuille de laurier et un petit verre d'eau.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. La sauce doit s'épaissir et les saucisses doivent être légèrement caramélisées.
Saupoudrer le tout d'un peu de persil émincé et servir le mijoté de saucisses avec des spatzle, des pâtes ou du riz.
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