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Mijoté de veau et ses carottes, pommes de terre, et champignons de Paris

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson50 minsTemps total1 h

Une recette pour une cuisine du quotidien facile à réaliser avec des produits frais

 400 g VeauEn morceaux à mijoter
 200 g de champignons de Paris
 4 Pommes de terre moyenneÉplucher et couper en morceaux moyen
 6 Carottes moyennesÉplucher et couper en bâtonnets épais
 ½ Oignon blancCouper finement
 2 têtes d’ail Enlever le germe et couper en petit morceaux
 250 g Crème épaisse
 150 ml Vin blanc
 100 ml De coulis de tomate
 Un cube de bouillon saveur bouquet garni
 2 c-à-s Huile de d’arachide
 1 c-à-c Gingembre moulu
 Sel
 Poivre
1

Faire revenir avec de l’huile l’oignon, l’ail dans l’Incroyable Cocotte pendant environ 5 minutes.

2

Ajouter le veau jusqu’à le faire dorer sur toute les faces.
Ajouter le sel, le poivre et le gingembre.

3

Ajouter le vin blanc, le cube et le bouquet garni.
Remuer, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.

4

Incorporer les carottes et pommes de terres que vous aurez préalablement épluchées et coupées en morceaux moyen.
Remuer et laisser mijoter 10 minutes.

5

Ajouter le coulis de tomate mélanger délicatement et laisser mijoter pendant 20 minutes

6

Ajouter la crème mélanger délicatement et laisser mijoter 10 minutes.

Votre mijoté de veau avec sa sauce onctueuse est prêt à déguster!

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