Mijoté de légumes

Éplucher et émincer l'oignon et le faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec de la matière grasse (facultatif)

Pendant que l'oignon revient, laver et éplucher les légumes puis les couper en morceaux de taille moyenne.

Ajouter les légumes et le bouquet garni dans la Cocotte.
Laisser cuire 5 a 10min à feu moyen en remuant de temps en temps.

Ajouter ensuite 1 c a c de fond de volaille dilué dans 250ml d'eau.
Et 150ml de vin blanc.

Laisser mijoter à couvert 1h30 à 1h45 à feu doux.
Remuer de temps en temps.
Ajuster l'assaisonnement à votre goût avec le sel et le poivre.

A déguster bien chaud ici avec un bon rôti de bœuf par exemple.