Émincé de poulet à l'estragon
Faire suer l'échalote avec le beurre et l'huile quelques minutes dans La Fabuleuse.
Rajouter l'emincé de poulet et faire colorer avec l'estragon, laisser cuire quelques minutes.
Saupoudrer le fond de volaille, rajouter la crème fraîche et laisser réduire.
Dresser, régalez-vous.
Servir avec un riz pilaf ou des pâtes.
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