Délicieux servi avec une riz pilaf.
Farine les émincés de dinde.
Faire fondre 1 c à c de beurre dans la Fabuleuse et faire revenir la dinde jusqu'à ce qu'elles soient dorée. Saler et poivrer, ajouter le cognac, flamber et réserver.
Faire revenir les lardons avec le reste de beurre, ajouter l'oignon émincé ainsi que les endives coupées en fines lanières, laisser mijoter 5 min.
Ajouter les champignons coupés en 4 et laisser mijoter 5 min. Ajouter la dinde, couvrir et laisser mijoter 20 min environ.
5 min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche.
Parsemer de persil juste avant de servir.
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