Émincés de poulet à la Vaudoise

Émincer les filets de poulet et les mettre dans un sac de congélation avec la farine, du sel et du poivre.
Bien secouer pour enrober les filets de poulet.

Faire rissoler les émincés dans 75 g de beurre dans l’Incroyable Cocotte. Il faut qu’ils soient bien dorés. Les réserver.

Faire blondir les oignons émincés dans les 25 g de beurre restants. Ajouter le vin blanc et le bouillon et faire réduire de moitié.

Ajouter les champignons. Laisser mijoter pendant 5 minutes.

Ajouter la viande réservée et la crème fraîche. Bien mélanger.

Laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 mn.

Servir avec des röstis de pomme de terre / des pâtes / de la semoule de couscous