Minestrone

La veille, faire tremper les haricots blanc dans un saladier d’eau froide.

Le lendemain, les égoutter , les mettre dans 1 casserole et couvrir d’eau . Laisser mijoter pendant 30 min puis égoutter à nouveau . Réserver.

Pendant ce temps , préparer le bouillon avec l’eau et les cubes de bouillon.

Éplucher les carottes, la pomme de terre, les poireaux, les courgettes et les tomates.

Couper les légumes en dés, peler l’ail et l’écraser.

Faire revenir les légumes pendant 5 min dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive.

Ajouter les haricots blancs, l’ail, le basilic, le bouquet garni et les légumes dans le bouillon . Saler et poivrer .

Faire cuire pendant 40 min en remuant de temps en temps.

Environ 10 min avant la fin de la cuisson, ajouter les macaronis et soupoudrer de parmesan.