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Minestrone de nona

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

Soupe de légumes à l'italienne

 4 carottes
 4 branches de céleri
 2 oignons
 1 choux fleur
 2 pommes de terrefacultatif
 3 tomates fraiches ou une boite de tomate pelée
 1 boite de haricots blancs ou bruns
 1 cube de bouillon de poule
 sel
 1 c-à-c d'huile d'olive
 Poivre
1

1. Couper tous les légumes en petits dés

2

2. Chauffer l'huile dans l’Incroyable Cocotte et mettre tous les légumes à rissoler .

3

3 Ajouter de l'eau pour recouvrir les légumes (comme pour une soupe) Ajouter le cube de bouillon.
Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide ait diminué de moitié.
Saler et poivrer.
Peut être servi comme entrée ou comme plat avec des pâtes (type coquillettes)

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion