Moelleux aux cerises

Laver, sécher et dénoyauter les cerises.

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le beurre fondu et les sucres. Rajouter ensuite les œufs et bien mélanger jusqu à obtenir une texture homogène.

Dans un récipient à part, mélanger la farine, la levure, le sel et la poudre d’amande.

Rajouter au mélange beurre / oeuf/ sucre.
Mélanger le temps de ne plus voir la farine.
La pâte est épaisse , c’est normal.

Mettre quelques cerises de côté et mélanger le reste à la pâte.

Garnir l’Incroyable Cocotte d’un papier cuisson, puis y verser la pâte.

Placer sur le dessus les cerises restantes en les enfonçant légèrement.

Saupoudrer avec la cassonade puis les amandes effilées.

Enfourner pour environ 45 minutes en vérifiant de temps en temps la cuisson.
Bonne dégustation !