À réaliser aussi, pourquoi pas, avec du chou-fleur, des brocolis ou des choux de Bruxelles
Dans l’Incroyable Poêle, mettre l'huile d'olive à chauffer et faire revenir doucement le mélange persil, ail, oignons, échalote, cumin.
Saler et poivrer.
Ajouter les tomates coupées en petits morceaux et le concentré de tomate.
Déposer les olives découpées en petits morceaux.
Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, faire cuire entier à l'autocuiseur votre chou romanesco pendant environ 10 minutes.
Réserver la sauce tomate et disposer à la place le chou romanesco dans la Poêle pour pouvoir ensuite le recouvrir de la sauce.
Découper délicatement le chou pour bien le mélanger à la sauce et ajouter une pointe de crème fraîche.
À déguster de préférence avec une viande de porc ou de veau.
Bon appétit !!!
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