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Mon fabuleux bœuf à la tomate

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

Du boeuf, de la tomate, de la crème et des champignons, un délice

 700 g Boeuf à griller
 250 ml Vin blanc
 1 Oignon
 2 Feuilles de Laurier
 Thym
 250 g Champignons frais
 3 c-à-c Paprika
 10 g Sucre en poudre
 200 ml Crème fraîche épaisse
 3 c-à-c Moutarde
 140 g Concentré de tomate
1

Mettre dans un saladier le boeuf coupé en lamelles, le laurier, le thym, l'oignon émincé, 1 c.à c.de paprika, le vin et laisser reposer une heure au frigo.

2

Récupérer la viande dans une assiette, les oignons dans une autre et réserver la marinade.

3

Faire dorer la viande dans l’Incroyable Cocotte pendant 2 minutes, la retirer et faire revenir les oignons et les champignons émincés avec 2 c.à c. de paprika et le sucre.

4

Lorsque les champignons ont réduit, ajouter le jus de marinade et laisser mijoter pendant 5 minutes.

5

Ajouter le concentré de tomate, la moutarde, la crème et laisser mijoter pendant 5 minutes.

6

Mettre la viande dans la sauce et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Déguster !

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