Morue à la crème
Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux et les faire cuire dans l’Incroyable Cocotte avec de l’eau salée 15–20 min. Égoutter.
Mettre la morue dans la Cocotte remplie d’eau froide, porter à frémissement 8–10 min. Égoutter, enlever la peau et les arêtes, puis émietter. Réserver.
Dans la cocotte rincée , faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter la morue, puis les pommes de terre écrasées grossièrement.
Verser la crème, mélanger doucement. Laisser mijoter 5 minutes pour que tout soit bien lié. Ajouter du persil et la crème avant de servir.
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