Moules au roquefort

Pour commencer laver les moules.
Éplucher les échalotes et les couper finement.

Mettre le beurre dans l’Incroyable Cocotte, le faire fondre puis mettre les échalotes. Laisser cuire deux trois minutes.

Pendant ce temps, verser le roquefort et la crème fraîche dans une casserole et faire chauffer le tout.

Une fois que les échalotes sont revenues dans le beurre verser les moules dans la Cocotte puis le vin blanc. Laisser cuire environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

Une fois que les moules sont ouvertes, verser les moules dans une assiette creuse puis déposer un peu de sauce au roquefort par-dessus.

Vous pouvez également servir les moules avec des frites.

Bonne dégustation.