Moules marinières

Rincer les moules et retirer celles qui sont cassées ou restent ouvertes lorsqu’on les tapote. 

Faire fondre le beurre dans la Fabuleuse. Ajouter les échalotes, l’oignon et l’ail, puis faire revenir 2 à 3 minutes sans les colorer. 

Verser le vin blanc et porter à ébullition pendant 2 minutes.

Ajouter les moules et les carottes en rondelles précuites. Couvrir et laisser cuire 5 à 7 minutes à feu vif, en secouant la Poêle une ou deux fois. Les moules sont prêtes lorsqu’elles sont toutes ouvertes.