Moules marinières

Éplucher et émincer l'échalote et l'ail. Nettoyer les moules et les rincer à l'eau froide.

Faire fondre la noix de beurre dans l'Incroyable Cocotte bien chaude. Ajouter l'échalote et l'ail émincés. Faire revenir 1 min. Ajouter les moules puis le vin blanc. À mi-cuisson, ajouter le persil ciselé et le poivre.

Cuire à couvert 8 à 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

Une fois que les moules sont bien ouvertes, retirer du feu.

Vous pouvez les servir avec frites.