Moussaka

Émincer l'oignon et le persil puis écraser les gousses d'ail.

Dans l'Incroyable Poêle, faire revenir l'oignon avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les gousses d'ail et la viande hachée. Laisser cuire 5 minutes puis ajouter le laurier et l'origan.

Déglacer le tout avec le vin rouge et laisser évaporer. Ajouter la sauce tomate et assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant environ 1 heure.

Retirer ensuite du feu, ajouter le persil ciselé puis réserver.

Couper toutes les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur puis les faire dorer de chaque côté dans l'Incroyable Poêle avec un fond d'huile. Les égoutter ensuite en les déposant sur du papier absorbant.

Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles et les faire dorer dans l'Incroyable Poêle avec un fond d'huile. Les égoutter ensuite en les déposant sur du papier absorbant.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans l’Incroyable Casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine en remuant jusqu’à obtenir un roux. Verser le lait froid petit à petit, sans cesser de remuer, jusqu’à épaississement. Saler, poivrer, et ajouter une pincée de noix de muscade.

Dans l’Incroyable Plat à Four, déposer successivement : 1 couche d’aubergines 1 couche de viande 1 couche de pommes de terre à nouveau une couche d’aubergines 1 seconde couche de viande 1 dernière couche de pommes de terre terminer par la béchamel