Muffins anglais

Mélanger la levure, le lait et le sucre puis laisser reposer 15 minutes.

Mélanger en parallèle la farine le sel et le beurre dans un cul de poule.

Puis ajouter le précédent mélange et pétrir 5 minutes au robot.

Couvrir et laisser reposer 1h dans un endroit chaud.

Étaler la pâte entre 1,5 cm et 2 cm d'épaisseur puis former des disques de 8 cm de diamètre. Repos 1h.

Procéder à la cuisson dans La Fabuleuse environ 5 minutes par face sur un feu doux.