Délicieux petits pains indiens fourrés de vache qui rit
Dans un robot pétrisseur mettre tous ingrédients et pétrir pendant 10 minutes en augmentant progressivement la vitesse.
La pâte doit être collante mais ne doit pas adhérer au bol.
Recouvrir votre bol d’un torchon et faire lever pendant 1h30 elle doit doubler de volume.
Au bout de ce temps, donner lui des petits coups de poings pour éliminer lair et découper la pâte en 6 portions égales et former des boules.
Fariner votre plan de travail et aplatir grossièrement chaque boule avec la paume de la main.
Remplir le cœur de vache qui rit et refermer de façon hermétique puis aplatir au rouleau délicatement sans percer la pâte.
Dans votre Incroyable Poêle Plancha bien chaude et sans matière grasse, mettre à cuire votre naan pendant 4 minutes de chaque côté en couvrant soit avec le couvercle à tajine ou celui de la Cocotte.
Une fois cuit servir le en mettant un peu de beurre dessus ,de la coriandre ou de l’ail suivant les goûts.
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