Navarin d’agneau aux légumes d’automne

Faire revenir les morceaux de viande dans l'Incroyable Cocotte sur feu vif avec l'huile d'olive.

Peler et tailler l'oignon en morceaux, l'ajouter à la viande.

Saler et poivrer à convenance.

Quand la viande est bien dorée, saupoudrer de farine et mélanger.

Déglacer au vin blanc puis porter à ébullition.

Ajouter la sauce tomate et compléter avec le bouquet garni.

Cuire 2h à couvert sur feu doux.

Éplucher laver et couper les légumes en gros cubes, ils seront rajoutés les uns après les autres.

Commencer par ajouter les carottes puis les navets et 30 minutes avant la fin de la cuisson les pommes de terre.