Noix de st Jacques aux saveurs asiatique

Nettoyer les noix sous un filet d’eau froide et les déposer sur du papier absorbant.
Émincer finement l’oignon, ciseler la citronnelle et couper le gingembre en lamelles.

Filmer et laisser mariner les noix pendant 2 heures environ.

Faire chauffer l’incroyable Poêle avec un filet d’huile de sésame et saisir les noix pendant 8 minutes environ en fonction de leur taille.

Servir chaud !
J’ai servi les noix accompagné d’un reste de pad thaï aux crevettes.
Ajouter la coriandre fraîche.