Nougatine maison
Mettez dans l'Incroyable Cocotte le sucre et l'eau.
Faire chauffer à feu très fort. Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois.
Attendre que le sucre se caramélise : il faut obtenir la couleur brun clair.
Il faut que le sucre soit assez caramélisé, mais pas brûlé !
Versez les amandes effilées et éteindre le feu. Bien remuez.
Versez le tout sur une feuille de papier sulfurisé.
Recouvrez de la deuxième feuille de papier sulfurisé.
Etalez avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre.
Laisser refroidir quelques minutes et dégustez !
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