Nouilles au bœuf sautées à la thaï

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Plonger les nouilles pendant 2 à 3 minutes.
Les égoutter et les rincer à l'eau froide, puis les remuer pour éviter qu'elles ne se collent entre elles. Réserver.

Pendant ce temps, éplucher et couper la carotte en dés de 5 mm. Ciseler séparément le blanc et le vert de la cébette, ainsi que l’ail.

Faire chauffer un filet d'huile de tournesol dans La Fabuleuse Poêle. Faire revenir l'ail, le blanc de la cébette et la carotte pendant 3 à 5 min à feu moyen-vif.

En attendant, concasser les cacahuètes.
Couper le citron en quartiers.

Ajouter la viande hachée à la Fabuleuse et faire revenir 3 minutes en émiettant la viande avec une spatule.
Ajouter la sauce soja salée et sucrée.
Mélanger.

Ajouter les nouilles et mélanger bien en faisant sauter le tout pendant 1 à 2 min.

Servir dans les assiettes, garnir de cacahuètes.

Presse le jus de ¼ de citron par personne par-dessus. Poivrer selon votre goût.

Bon appétit !