Nouilles chinoises aux légumes

Laver et découper les légumes très finement, couper le brocoli en fleurettes.

Dans l'Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive, faire revenir les champignons coupés et ajouter ensuite carottes, poireaux, brocolis. Faire revenir 10 minutes.

Quand les légumes commencent à fondre, ajouter l’eau et les cubes de bouillon. Bien mélanger.

Dès que l’eau bout, ajouter les nids de nouilles. Mélanger et cuire pour évaporer l’eau. S’il manque de l’eau au contraire, en rajouter.

Quand les nouilles sont cuites, ajouter l’huile de sésame et la sauce soja. Saler, poivrer.