Nouilles chinoises aux légumes et au poulet

Faire revenir le poulet coupé en petits morceaux dans l'Incroyable Cocotte avec un peu d'huile neutre et le réserver.

Faire revenir l'oignon émincé dans la Cocotte avec un peu d'huile neutre.

Quand l'oignon devient translucide, ajouter le chou émincé, la carotte coupée en morceaux et les champignons coupés en lamelles. Saler et poivrer. Laisser sur le feu quelques minutes.

Ajouter les morceaux de poulet, le bouillon de poule, la sauce de soja et la sauce d'huître.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, cuire les nouilles, les égoutter et les réserver.

A la fin de la cuisson, ajouter l'oeuf battu et mélanger. Rajouter les nouilles et la coriandre fraîchement ciselée.

Servir en rajoutant de la coriande fraîche.