Ces nuggets épicés sont composés de chou-fleur cuit à la vapeur dans l'Incroyable Poêle accompagné de son panier vapeur en bambou, pané et cuit au four avec le kit frites maison !
Tout d'abord, détailler le chou fleur en petits bouquets que les placer dans le panier bambou.
Remplir à 3/4 d'eau l'Incroyable Poêle. Déposer les paniers vapeur en bambou sur la poêle et la mettre à chauffer. Laisser cuire 15minutes. Les chou-fleur doivent être cuits mais rester ferme.
Lorsque c'est cuit, couper le feu et les laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparer 4 assiettes creuses :
La première avec les épices, le yaourt, l'huile d'olive, les oeufs battus, la coriandre séchée.
Une seconde avec la farine, une troisième avec la panure et enfin une dernière avec du cheddar rappé.
Tremper chacun des petits bouquets de chou-fleur dans le mélange œufs-épices, farine, œufs-épices et enfin panure et fromage.
Déposer chaque nuggets sur les grilles du kit pour frites maison au four et les empiler.
Préchauffer le four à 180°C chaleur grill + tournante.
Déposer les 2 grilles sur un lèche plat recouvert de papier sulfurisé et enfourner pendant 25 minutes.
Si vous souhaitez un résultat plus doré, badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau à cuisine.
Mélanger tous les ingrédients entre eux.
Dégustez chaud accompagné de la sauce.
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