Redécouvrir le plaisir des œufs cocotte avec cette recette gourmande, sublimée par des champignons et une touche de truffe et cuisiné dans l'Incroyable Plat à four et son séparateur breveté. Accompagner le tout d’asperges croquantes au parmesan pour un repas équilibré et savoureux !
Préchauffer le four à 180°C.
Émincer l’échalote et les champignons.
Faire revenir l’échalote avec un filet d’huile d’olive dans l'Incroyable Poêle.
Ajouter les champignons, saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes jusqu’à évaporation de l’eau.
Installer le séparateur ajustable au 3/4 de l'Incroyable Plat à four et placer du côté le plus grand, 4 ramequins.
Dans les ramequins, verser la crème liquide, la tartinade de truffe et les champignons. Mélanger le tout puis casser délicatement 1 œuf dans chaque ramequin. Saler et poivrer. Verser un fond d'eau dans le Plat, jusqu'à la moitié des ramequins
Couper l’extrémité dure des asperges.
Les déposer de l'autre côté du plat, dans la partie la plus petite. Poivrer et saupoudrer de parmesan râpé.
Enfourner l'Incroyable Plat à four pendant 10 à 15 minutes, selon la cuisson désirée.
Déguster sans attendre avec des petites mouillettes grillées.
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