Omelette aux pommes de terre

Cuire les pommes de terre :
Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés où fines rondelles.

Les faire revenir dans La Fabuleuse avec 1 à 2 cuillères à soupe d’huile où de beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Ajouter l’oignon si désiré.

Battre les œufs :
Dans un bol, battre les œufs avec sel et poivre.

Assembler et cuire :
Ajouter les pommes de terre cuites aux œufs où verser les œufs sur les pommes de terre dans la Fabuleuse.

Cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise. Retourner si nécessaire pour cuire l’autre côté.