Omelette campagnarde avec saucisses

Couper les saucisses en morceaux. Chauffer un peu de beurre dans La Fabuleuse.

Cuire légèrement le poivron, l’oignon et les saucisses.

Entre temps, battre les œufs avec un soupçon de lait dans un plat.
Assaisonner avec le sel d’épices puis verser sur les légumes.

Réduire le feu et laisser le mélange avec les œufs prendre lentement.

Après quelques minutes, saupoudrer dessus le fromage râpé et laisser encore cuire calmement.

Garnir l’omelette avec les tomates, les fines herbes et un peu de parmesan.

Servir avec une salade.