Omelette de courgettes au pistou

Faire dégorger les courgettes coupés en dés dans du sel pendant 1 heure.

Une fois les courgettes dégorgées les faire frire dans l’Incroyable Cocotte puis réserver sur un papier absorbant.

Mettre le pistou dans l’Incroyable Cocotte ajouter les courgettes puis mélanger.

Casser les œufs dans la Cocotte et faire cuire quelques minutes.