Omelette à la truffe

Dans un premier temps, brosser les truffes sous un filet d’eau. Les sécher avec du papier absorbant, les couper en petites lamelles avec un économe à légumes.

Battre les œufs et ajouter le sel et le poivre, puis les lamelles de truffes.

Faire chauffer un petit morceau de beurre dans l’Incroyable Poêle. Le laisser chauffer juste qu’il soit noisette.

Y ajouter les œufs à la truffe et laisser cuire à votre convenance .

Servir avec des pommes de terre vapeur cuites dans l’Incroyable Cocotte.
Bon appétit !