Une omelette moelleuse aux tomates cerises du jardin, basilic frais et oignon rouge, accompagnée de haricots verts. Une recette végétarienne, économique, réalisée avec peu d'ingrédients et cuite dans la Fabuleuse Poêle.
Mon astuce : Si vous avez la chance d'avoir des œufs de poules élevées en plein air (code 0) ou provenant d'un petit élevage familial, votre omelette sera encore plus savoureuse. Une recette simple, économique, avec peu d'ingrédients, parfaite pour un repas du quotidien.
Émincer l’oignon rouge et couper les tomates cerises en deux.
Casser les œufs dans un saladier, ajouter une pincée de sel et de poivre, puis les fouetter à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Faire chauffer La Fabuleuse avec une cuillère à café d’huile d’olive.
Faire revenir l’oignon rouge quelques minutes, jusqu’à ce qu’il devienne fondant.
Ajouter les tomates cerises et le basilic ciselé, puis laisser cuire 2 à 3 minutes.
Verser les œufs battus dans la Poêle.
Couvrir et laisser cuire doucement jusqu’à ce que l’omelette soit prise et bien moelleuse, sans la retourner.
Pendant ce temps, réchauffer les haricots verts dans la Fabuleuse.
Servir immédiatement l’omelette avec les haricots verts.
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