Omelette à la truffe
Laver les pommes de terres et les couper en cubes. Battre les œufs et les assaisonner (sel, poivre, ciboulette)
Couper des fines tranches de truffe et les mélanger à la crème.
Rajouter le tout aux œufs battus.
Dans l’Incroyable Poêle, faire revenir les pommes de terre avec une noisette de beurre.
Une fois bien colorées, ajouter le mélange œufs et crème à la truffe. Laisser cuire à feu doux à couvert.
La déguster légèrement moelleuse.
Délicieux !
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