Cette omelette verte aux épinards est accompagnée de tomates cerises et de noix grillées qui apportent une touche de fraîcheur et une texture croquante. C'est un plat savoureux, sain et facile à réaliser qui constitue un excellent choix pour un petit-déjeuner ou un déjeuner sain et équilibré.
Dans un mixeur, ajouter les épinards, la ciboulette, le persil et le lait. Mixer puis ajouter les œufs. Mixer une nouvelle fois afin d'obtenir une pâte consistante.
Saler et poivrer la préparation.
Faire chauffer l'Incroyable Cocotte avec un filet d'huile d'olive.
Verser la préparation à l'intérieur et laisser cuire à feu doux pendant 8 minutes.
Pendant ce temps, couper les tomates cerises en deux et concasser les noix.
Verser un filet d'huile d'olive dans l'Incroyable Poêle et faire revenir les tomates et les noix pendant 5 minutes sur feu vif.
Retourner l'omelette à l'aide d'une assiette et faire cuire l'autre côté pendant 4 minutes.
Transvaser l'omelette dans une assiette puis ajouter les tomates et les noix sur le dessus puis la plier en deux.
Déguster avec une salade verte ou toute seule pour un petit-déjeuner complet et équilibré.
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