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One pot gyosas au lait de coco et cacahuètes

Portions6 portionsPréparation5 minsCuisson15 minsTemps total20 mins

Voici une délicieuse recette ultra rapide pour les soirs de semaine mais surtout ultra gourmande : un one pot de gyozas au lait de coco, épinards, champignons et beurre de cacahuètes.

 15 gyozas aux crevettes
 1 oignon blanc
 250 g d'épinards frais
 150 g de champignons bruns de Paris
 400 ml de lait de coco
 2 c-à-s de sauce soja salée
 2 c-à-s de beurre de cacahuètes
 1 c-à-s de concentré de tomate
 1 c-à-c de sauce sriracha
 1 gousse d'ail
 1 morceau de gingembre
 3 branches de cebette
1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Emincer l'oignon finement, écraser la gousse d'ail et râper le morceau de gingembre.

3

Dans la poêle 28cm amovibe Cookut, faire chauffer un filet d'huile neutre, puis ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Laisser revenir 3 minutes puis ajouter les champignons et faire cuire encore 5 minutes.

4

Ajouter le lait de coco, la sauce soja, le beurre de cacahuètes et le concentré de tomate et bien mélanger. Ajouter ensuite les épinards, remuer encore une fois puis répartir les gyozas dans la poêle.

5

Enfourner pendant 5 à 7 minutes.

6

A la sortie du four, remuer le tout et ajouter un filet de sauce sriracha sur le dessus et quelques bout de cebette emincée.

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