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One pot pasta : crème et porc haché

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

Pour les jours où le temps nous manque, voici un plat complet et rapide à préparer.

 360 g Pâtes, CasarecceOu autre
 400 g Chair à saucisses Ou viande hachée
 2 Oignons
 2 Carottes
 3 Gousses d’ail
 1 Petite boîte concentré de tomates
 200 g Crème fraiche
 1000 ml Bouillon de volaille
 4 c-à-s Huile d’olive
 2 c-à-c Vinaigre balsamique
 1 Paprika
1

Préparer le bouillon avec de l’eau chaude

2

Ciseler l’ail et l’oignon.

3

Faire chauffer l’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte à feu moyen vif et y faire revenir la chair à saucisse 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien grillée.

4

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper la en fines demi lunes.

5

Réserver la chair à saucisse dans un bol.

6

Dans la même Cocotte, ajouter l’ail, l’oignon et la carotte. Faire cuire 3-4 minutes en remuant régulièrement.

7

Ajouter le vinaigre balsamique, le paprika et le concentré de tomates. Mélanger bien.

8

Déglacer avec le bouillon.

9

Ajouter les pâtes et cuire 8-9 minutes à couvert.

10

Lorsqu’il reste 3 minutes, ajouter la chair à saucisses et laisser cuire sans couvercle.

11

Incorporer la crème en fin de cuisson, remuer énergiquement pour lier la sauce.

12

Servir les casarecce dans des assiettes creuses.

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